匠宿

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蓬きんつば ときや

2月22日(火曜)

匠宿のはずれ、ギャラリーTetoTetoの建屋裏手に、地元泉ヶ谷の名店『吾作』の味を引き継いだきんつばのお店

 

蓬きんつば ときや

 

がオープンいたしました。

 

甘さを控えた餡を風味豊かなよもぎの生地で包み込み、ひとつひとつ丁寧に焼き上げて作り上げるときやのきんつば。

過剰になにかを足すでもなく、従来の製法を大切にし、素朴でいて上品な味わいのこのきんつばを、ぜひご堪能ください。

 

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